DOSIFICADORA AUTOMÁTICA DE MASAS

Dispensador de masas fluidas, blandas o semi-blandas. Para hacer magdalenas, bizcochos, flanes y otras elaboraciones de pastelería, lácteos y precocinados.

MODELOS DA - DAS

Dosificadora de masas sin sólidos, adecuada para la elaboración de magdalenas, bizcochos, sobaos y otras elaboraciones de masas líquidas, blandas o semi-blandas, de forma automática y con una gran rapidez y comodidad.
La dosificación volumétrica es exacta y garantiza la misma dosis en todas las boquillas. Producto homogéneo.
Máquina flexible y ampliable.
Cambio fácil y rápido de los diferentes accesorios para trabajar multiproducto.
Fabricada en Acero Inoxidable AISI304 y materiales aptos para el procesado de productos alimentarios.
Para producciones semi-automáticas y/o con mayor grado de automatización ya que la máquina puede ir acoplada a una cinta transportadora o a una línea de producción.

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DISEÑO ADAPTADO A LAS NECESIDADES DE TU PRODUCTO

PANEL HMI PARA UNA GESTIÓN INTELIGENTE DE LA PRODUCCIÓN

A través de la pantalla táctil podemos controlar todas las funciones de la máquina:

Programación de recetas (crear, cambio de nombre, eliminar, duplicar).
Gestión con multiusuario y contraseña con diferente nivel de acceso según rango.
Número de filas por bandeja y distancia entre productos.
Avance de las bandejas, posicionamiento para el llenado y salida de las mismas.
Posibilidad de crear patrones de dosificado para ajustarlas a las diferentes bandejas.
Control electrónico de presencia de bandeja, cuando la bandeja llega al final del transportador la máquina se para hasta que se retira la bandeja.
Función monodosis para ajuste del peso.
Función multidosis: repetición de la dosis en la misma posición de la bandeja.
Función de arrastre independiente.
Control de antigoteo.
Función de autolimpieza.
Listado de alarmas ocurridas en la máquina.
Control de entradas y salidas de autómata activadas.

DEPÓSITO

El depósito estándar se puede cambiar por uno de mayor capacidad, se puede calefactar para trabajar con productos como el chocolate incluso se puede añadir otro depósito para trabajar rellenos de dos sabores.

Posibilidad de usar tolvas de diferentes capacidades.
Posibilidad de intercambiar cabezales con distinta configuración de salidas y volúmenes.
Extraible, facilita su limpieza.

DOSIFICACIÓN NEUMÁTICA Ó CON MOTOR SERVO

El volumen y la velocidad de dosificación son independientes y regulables.
El sistema de dosificado no castiga la masa y nos da la posibilidad de trabajar con productos de diferentes viscosidades. El diseño de las boquillas permite dosificar masas líquidas evitando el goteo entre bandejas.
La Dosificadora Automática DA ofrece una dosificación volumétrica en sus diferentes versiones, tanto para la DA (neumática) como para la DAS (con motor servo). En la siguiente tabla se listan en comparativa las principales ventajas de la utilización de un servo motor.
DOSIFICACIÓN MEDIANTE MOTOR SERVO – DAS
- La dosis volumétrica se regula a través de la pantalla táctil. La dosificación mediante motor servo sustituye los topes mecánicos y las regulaciones neumáticas confiriendo a la máquina mayor velocidad, suavidad y precisión de funcionamiento.
- Gracias al servomotor el usuario puede controlar infinidad de parámetros de manera electrónica con gran fiabilidad y una gran eficiencia.

BOQUILLAS DOSIFICADORAS

La máquina puede utilizarse con diferentes tipos de boquillas, boquillas orientables con centro de dosificado variable, pistones con más calibre, boquillas antigoteo, etc.

BANDEJAS Y MOLDES

Además de la configuración estándar del ancho de bandeja de 40cm, 45cm, 60cm u 80cm, se pueden fabricar otras medidas de bandejas. La cinta transportadora se puede adaptar a bandejas planas, de papel o a diferentes sistemas de arrastre y diferentes tipos de moldes. También se puede añadir un cargador de bandejas.

UNIDADES DE TOPPING

Diferentes aplicadores de topping se pueden acoplar a la máquina. Para decorar con perlas de chocolate, semillas, trozos de nuez, azúcar y otros decorados. Más información sobre las unidades de topping.

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EJEMPLOS DOSIFICADORA -DA- ADAPTADA

VÍDEOS

MÁQUINAS DOSIFICADORAS PANQUELERÍA

MÁQUINA DOSIFICADORA DE MAGDALENAS Y OTROS PRODUCTOS DE BOLLERÍA

FICHA TÉCNICA

MODELOS DA/DAS	40 / 40XL	45 / 45XL	60-65 / 60XL-65XL	80 / 80XL
Ancho de bandeja (cm)	40	45	60-65	85
Velocidad máxima (segundos/ciclo)	2,9 valor variable según cantidad de dosis y tipo de masa
Nº boquillas dosificadoras	a escoger
Regulación dosis	de 5 a 65 cc