Dosificadora polivalente para lácteos, postres y precocinados

Dosifica e inyecta limpiamente productos de variadas densidades, viscosos o líquidos, con y sin partículas sólidas,  masas, rellenos de fruta, salsa, rellenos delicados de mousse, aliños de ensalada, sopas, ensaladas delicatessen y productos lácteos. Para pequeñas y  medianas producciones aunque también se pueden integrar a una línea de trabajo o transportador de forma automática. Destacan en cuanto a velocidad, precisión y facilidad de operación. Diferentes modelos y múltiples accesorios que se adaptan a tus necesidades de producción.

MODELOS

La máquina base es un modelo de sobremesa.

DPV18 / DPV35

Los modelos DPV son neumáticos.

  • Paso de producto de 18 mm.
  • Paso de producto de 35 mm.

DPVS18 / DPVS35

Los modelos DPVS son electrónicos con servomotor.

  • Paso de producto de 18 mm.
  • Paso de producto de 35 mm.

¿Qué hay que saber sobre los soportes?

  • Los diferentes soportes se acoplan a la máquina de sobremesa.
  • Se pueden combinar varios soportes según producto a fabricar.
  • Su facilidad de montaje y desmontaje ayuda también a las labores de limpieza.
SOPORTE CON RUEDAS DE ALTURA REGULABLE
La máquina queda a una altura regulable de 70 a 100 cm.
dpvs-transportador-de-moldes
TRANSPORTADOR DE MOLDES
Transportador sincronizado a la dosificación, una vez posicionados la dosis se realiza automáticamente.
SOPORTE CON ELEVADOR
Mediante un dispositivo neumático, la máquina de sobremesa baja para poder cargar el deposito. Una vez se ha llenado, se acciona el dispositivo para que la dosificadora regrese a la altura de trabajo.
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SOPORTE PORTAMOLDES
Bandeja acoplada a la salida de la máquina para apoyar el molde o bandeja mientras se realiza la dosis. Se acopla directamente a la máquina de sobremesa.
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BOMBA DE TRASPASO
Facilita el trasiego del producto de una cuba de mezcla hacia la tolva lo que permite mantener una producción constante.

¿Qué hay que saber sobre las diferentes salidas?

  • Se escoge la salida según el producto a dosificar.
  • Agujas para inyección. Pueden fabricarse diferentes largos, diámetros, número de agujas, etc. según la necesidad del cliente.
  • Su facilidad de montaje y desmontaje ayuda también a las labores de limpieza.
CABEZAL DE DOSIFICACIÓN PARA SALSAS
Salida de dosificación circular en forma de ducha con pequeños orificios adecuada para esparcir salsas o cremas.
PROLONGADOR DE SALIDA
Extensión del conducto de dosificación para alejar la salida de dosis.
MANGUERA Y PISTOLA DE MANO
Manguera con salida de dosificación móvil accionada eléctrica o neumática, para controlar manualmente el punto donde dosificar. Para productos líquidos y semi-líquidos.
PISTOLA DE CORTE ROTATIVO
Pistola especial para masas elásticas y/o pegajosas en las que el paso de masa viene dado por una válvula giratoria. Para productos semi líquidos  suaves, pesados y aireados.
DPV-aguja-inyeccion
AGUJAS PARA INYECCION
Pueden fabricarse diferentes largos, diámetros, número de agujas, etc. según la necesidad del cliente.
VÁLVULA VERTICAL
Para productos líquidos, semi líquidos y aireados.
VÁLVULA HORIZONTAL
Para productos suaves, pesados y aireados.
BOQUILLA PAR ROSCOS
Boquilla circular con diferentes salidas, especial para productos tipo roscos o rosquillas, o para decoración.
PLATO DECORADOR
Boquilla con diferentes salidas formando un círculo, especial para la decoración de tartas.

¿Que hay que saber sobre los conjuntos cilindro-pistón?

  • Con la dosificadora de sobremesa va incluido un conjunto de cilindro y pistón.
  • Una dosificadora puede tener varios conjuntos.
  • Cada conjunto puede dosificar entre un máximo y un mínimo.
  •  Cuanto más grande es el diámetro del pistón, hay menos precisión en dosis pequeñas.
CONJUNTO PISTÓN Y CILINDRO PEQUEÑO
DPV-piston-mediano
CONJUNTO PISTÓN Y CILINDRO MEDIANO
DPV-piston-grande
CONJUNTO PISTÓN Y CILINDRO GRANDE

¿Que hay que saber sobre el depósito?

  • El deposito estándar es cónico y tiene una capacidad de 30 litros.
  • Se pueden acoplar depósitos con otras capacidades y diferentes formas.
  • Se pueden hacer mantas eléctricas para mantener caliente el deposito.
  • En depósitos cilíndricos se puede acoplar un agitador.
DEPÓSITO ESTANDAR
DEPÓSITO CON SEPARADOR DE MASAS
Para hacer productos con dos sabores-colores diferentes (marmolado).
DEPÓSITO CILÍNDRICO CON TAPA DE SILICONA
Para masas aireadas.

Sistema de dosificado

  • El sistema de dosificado no castiga la masa y nos da la posibilidad de trabajar con productos muy diversos.
  • La dosis volumétrica se regula a través de la pantalla táctil, en sus diferentes versiones, tanto para la DPV (neumática) como para la DPVS (con motor servo).
  • En la siguiente tabla se listan en comparativa las principales ventajas de la DPVS frente a la DPV u otras dosicadoras neumáticas.
DIFERENCIAS DOSIFICACIÓNDPV (NEUMÁTICA)DPVS (CON SERVO)
Control parámetros dosificación por pantalla táctilNOSI
Número de programas dosificación (recetas)0999
Regulación de dosisMecánico (manual mediante volante y contador)Electrónico (muy preciso)
Control de velocidad de cargaNeumático (regulación manual)Electrónico (muy preciso)
Control de velocidad de descargaNeumático (regulación manual)Electrónico (muy preciso)
Señal a pedalNeumáticoElectrónico
Repetición de dosis en el mismo molde por programa (para grandes dosis)NOSI
Señal foto-célulaNOSI
Señal externaNOSI
Acoplable a cinta directa (parada de cinta)NOSI
Control tiempo entre dosisNOSI
Programa Auto-limpiezaNOSI
Dosificación secuencial (patrón)NOSI
Adecuada paraMonoproductoMultiproducto y multidosis

FICHA TÉCNICA


MODELO DPV (neumática)C18C35
DOSIS MÍNIMA – MÁXIMA*
 Tamaño de pistón pequeño Ø 25mm10 cc – 96 cc
Tamaño de pistón mediano Ø 50mm40 cc – 392 cc30 cc – 295 cc
 Tamaño de pistón grande Ø 100mm120 cc – 1150* cc
Consumo de aire100 L/m
Velocidad de dosificación*hasta 120 ciclos/minuto
Medidas A x F x H**104×50,5×76,5cm
DPV sobremesa con pistola horizontal y depósito de 30L
Capacidad del depósito32 ó 50 L
Accionamientoa pedal, pulsador gatillo o fotocélula
* Según tipo de masa consistencia y cantidad de dosis. **La medidas varían dependiendo del calibre, el depósito, la pistola y de si lleva incorporado el elevador o la mesa.Todas las partes de la máquina en contacto con la masa están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario y Acero Inoxidable AISI304.
MODELO DPVS (con servo)C18C35
DOSIS MÍNIMA – MÁXIMA
 Tamaño de pistón pequeño Ø 25mm7 cc – 72 cc
 Tamaño de pistón mediano Ø 50mm30 cc – 295 cc30 cc – 295 cc
 Tamaño de pistón grande Ø 100mm120 cc – 1150* cc
Consumo eléctrico500 W
Consumo de aire30 L/m
Velocidad de dosificación*hasta 120 ciclos/minuto
Medidas A x F x H** 114x54x71 cm | 117,2x54x73,5 cm
DPVS sobremesa con pistola horizontal y depósito de 30L
Capacidad del depósito32 ó 50 L
Accionamientoa pedal, pulsador gatillo o fotocélula
* Según tipo de masa consistencia y cantidad de dosis. **La medidas varían dependiendo del calibre, el depósito, la pistola y de si lleva incorporado el elevador o la mesa.Todas las partes de la máquina en contacto con la masa están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario y Acero Inoxidable AISI304.

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