Doseuse polyvalente pour produits laitiers, desserts et pré-cuisinés

Dose et injecte sans bavures des produits de densités variées, visqueux ou liquides, avec et sans particules solides : pâtes, fourrages aux fruits, sauce, fourrages délicats à la mousse, vinaigrettes, soupes, épicerie fine et produits laitiers. Pour des productions petites et moyennes, mais elle peut également être intégrée à une ligne de travail ou un convoyeur de manière automatique. Elle offre vitesse, précision et facilité de fonctionnement. Différents modèles et nombreux accessoires qui s’adaptent à vos besoins de production.

MODÈLES

La machine de base est un modèle à poser sur table.

DPV18 / DPV35

Les modèles DPV sont pneumatiques.

  • Passage de produit de 18 mm.
  • Passage de produit de 35 mm.

DPVS18 / DPVS35

Les modèles DPVS sont electronics avec servomoteur.

  • Passage de produit de 18 mm.
  • Passage de produit de 35 mm.

Que faut-il savoir à propos des supports ?

  • Les différents supports s’assemblent à la machine de table.
  • Il est possible d’associer plus supports en fonction du produit à préparer.
  • Le montage et le démontage aisés permettent également un nettoyage facile.
SUPPORT À ROULETTES ET À HAUTEUR RÉGLABLE
La machine est fixée à une hauteur réglable de 70 à 100 cm.
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CONVOYEUR DE MOULES
Convoyeur synchronisé avec le dosage ; une fois positionnés, la dose s’effectue automatiquement.
SUPPORT AVEC ÉLÉVATEUR
La machine de table s’abaisse au moyen d’un dispositif pneumatique pour pouvoir charger le réservoir. Une fois remplie, le dispositif s’active afin que la doseuse revienne à la hauteur de travail.
SUPPORT PORTE-MOULES
Plateau couplé à la sortie de la machine pour appuyer sur le moule ou le plateau pendant le dosage. Directement couplé à la machine de table.
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POMPE DE TRANSFERT
Facilite le transfert du produit d’une cuve de mélange jusqu’à la trémie, ce qui permet de maintenir une production constante.

Que faut-il savoir à propos des différentes sorties ?

  • La sortie est choisie en fonction du produit à doser.
  • Seringues pour injection. Les seringues sont fabriquées en fonction de la demande du client : longueurs et diamètres différents, nombre de seringues, etc.
  • Le montage et le démontage aisés permettent également un nettoyage facile.
TÊTE DE DOSAGE POUR SAUCES
Sortie de dosage circulaire en forme de douche, avec de petits orifices, conçue pour épandre sauces ou crèmes.
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PROLONGATEUR DE SORTIE
Extension du conduit de dosage pour éloigner la sortie de dose.
TUYAU ET PISTOLET À MAIN
Tuyau avec sortie de dosage mobile, activation électrique ou pneumatique, pour contrôler manuellement le point où doser. Pour produits liquides et semi-liquides.
PISTOLET DE DÉCOUPE ROTATIF
Pistolet spécial pour pâtes élastiques et/ou collantes. Le passage de la pâte se fait par une vanne rotative. Pour produits semi-liquides doux, lourds et aérés.
SERINGUES POUR INJECTION
Les seringues sont fabriquées en fonction de la demande du client : longueurs et diamètres différents, nombre de seringues, etc.
VANNE VERTICALE
Pour produits liquides, semi-liquides et aérés.
VANNE HORIZONTALE
Pour produits doux, lourds et aérés.
EMBOUTS POUR ROUSQUILLES
Embout circulaire avec différentes sorties, spécial pour produits de type rousquille, ou pour décorer.
PLAT DÉCORATEUR
Embout avec différentes sorties formant un cercle, spécial pour la décoration de gâteaux et tartes.

Que faut-il savoir à propos des ensembles cylindres-piston ?

  • La doseuse de table comprend un ensemble composé d’un cylindre et d’un piston.
  • Une doseuse peut avoir plusieurs ensembles.
  • Chaque ensemble peut doser entre un maximum et un minimum.
  • Plus le diamètre du piston est grand, moins il y a de précision dans les petites doses.
ENSEMBLE PISTON ET CYLINDRE PETIT
DPV-piston-mediano
ENSEMBLE PISTON ET CYLINDRE MOYEN
DPV-piston-grande
ENSEMBLE PISTON ET CYLINDRE GRAND

Que faut-il savoir à propos du réservoir ?

  • Le réservoir standard est conique et possède une capacité de 30 litres.
  • Les réservoirs peuvent être fixés entre eux, y compris ceux ayant d’autres capacités et différentes formes.
  • Il est possible de réaliser des couvertures électriques pour maintenir le réservoir au chaud.
  • Dans les réservoirs cylindriques, il est possible de fixer un agitateur.
RÉSERVOIR STANDARD
RÉSERVOIR AVEC SÉPARATEUR DE PÂTES
Pour faire des produits avec deux parfums / couleurs différents (marbré).
RÉSERVOIR CYLINDRIQUE AVEC COUVERCLE EN SILICONE
Pour pâtes aérées.

Système de dosage

  • Le système d’injection n’endommage pas la pâte et offre la possibilité de travailler avec des produits de diverses viscosités.
  • La dose volumétrique est régulée au moyen de l’écran tactile, dans ses différentes versions, pour la DPV (pneumatique) ou pour la DPVS (avec servomoteur).
  • Le tableau suivant compare les principaux avantages offerts par la DPVS et ceux de la DPV ou d’autres doseuses pneumatiques.
DIFERENCIAS DOSIFICACIÓNDPV (NEUMÁTICA)DPVS (CON SERVO)
Control parámetros dosificación por pantalla táctilNOSI
Número de programas dosificación (recetas)0999
Regulación de dosisMecánico (manual mediante volante y contador)Electrónico (muy preciso)
Control de velocidad de cargaNeumático (regulación manual)Electrónico (muy preciso)
Control de velocidad de descargaNeumático (regulación manual)Electrónico (muy preciso)
Señal a pedalNeumáticoElectrónico
Repetición de dosis en el mismo molde por programa (para grandes dosis)NOSI
Señal foto-célulaNOSI
Señal externaNOSI
Acoplable a cinta directa (parada de cinta)NOSI
Control tiempo entre dosisNOSI
Programa Auto-limpiezaNOSI
Dosificación secuencial (patrón)NOSI
Adecuada paraMonoproductoMultiproducto y multidosis

FICHE TECHNIQUE


MODELO DPV (neumática)C18C35
DOSIS MÍNIMA – MÁXIMA*
Tamaño de pistón pequeño Ø 25mm10 cc – 96 cc
Tamaño de pistón mediano Ø 50mm40 cc – 392 cc30 cc – 295 cc
Tamaño de pistón grande Ø 100mm120 cc – 1150* cc
Consumo de aire100 L/m
Velocidad de dosificación*hasta 120 ciclos/minuto
Medidas A x F x H**104×50,5×76,5cm DPV sobremesa con pistola horizontal y depósito de 30L
Capacidad del depósito32 ó 50 L
Accionamientoa pedal, pulsador gatillo o fotocélula
* Según tipo de masa consistencia y cantidad de dosis. **La medidas varían dependiendo del calibre, el depósito, la pistola y de si lleva incorporado el elevador o la mesa.Todas las partes de la máquina en contacto con la masa están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario y Acero Inoxidable AISI304.
MODELO DPVS (con servo)C18C35
DOSIS MÍNIMA – MÁXIMA
Tamaño de pistón pequeño Ø 25mm7 cc – 72 cc
Tamaño de pistón mediano Ø 50mm30 cc – 295 cc30 cc – 295 cc
Tamaño de pistón grande Ø 100mm120 cc – 1150* cc
Consumo eléctrico500 W
Consumo de aire30 L/m
Velocidad de dosificación*hasta 120 ciclos/minuto
Medidas A x F x H**114x54x71 cm | 117,2x54x73,5 cm DPVS sobremesa con pistola horizontal y depósito de 30L
Capacidad del depósito32 ó 50 L
Accionamientoa pedal, pulsador gatillo o fotocélula
* Según tipo de masa consistencia y cantidad de dosis. **La medidas varían dependiendo del calibre, el depósito, la pistola y de si lleva incorporado el elevador o la mesa.Todas las partes de la máquina en contacto con la masa están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario y Acero Inoxidable AISI304.

VIDÉOS