Doseuse automatique de pâte en morceaux

Distributeur pour pâte dense ou semi-dense avec des particules solides incorporées dans le mélange. Pour faire madeleines, muffins et autres produits pâtissiers, desserts ou pré-cuisinés.

MODÈLES MA - MAS

La doseuse automatique de muffins et madeleines est une machine conçue pour doser les pâtes molles ou semi-molles,comme les madeleines, contenant des morceaux solides d’un diamètre maximum de 15 mm environ.
Elle offre vitesse, précision et facilité de fonctionnement.
Le dosage volumétrique est exact et garantit la même dose dans tous les embouts. Produit homogène.
Souple et extensible.
Changement facile et rapide des différents accessoires pour le travail multi-produit.
Fabriquée en acier inoxydable AISI304 et en matières compatibles avec le traitement de produits alimentaires.
Pour les productions semi-automatiques et/ou avec un degré supérieur d’automatisation,car elle peut être couplée à un tapis roulant ou une ligne de production.

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MUFFINS • BROWNIES • PLUM CAKE • MADELEINES • GÂTEAUX • SOBAOS • MANTECADAS • PANCAKES • CRÈMES • CUP CAKES• GÂTEAUX MARBRÉS • YAOURTS • TARTES • QUICHES • SAUCES • SOUPES • BRANDADES • MOUSSES • PÂTES À CROQUETTES • PURÉES CRÈMES DESSERT • RIZ AU LAIT • DONUTS • CAKES • MACARONS • CHOCOLATS • BONBONS • GÂTEAUX ROULÉS • PETITS PAINS

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

TABLEAU HMI POUR UNE GESTION INTELLIGENTE DE LA PRODUCTION

À traversl’écran tactile,il est possible de contrôler toutes les fonctions de la machine :

Programmation de recettes (créer, changement de nom, supprimer, dupliquer).
Gestion avec multi-utilisateur et mot de passe, différent niveau d’accès en fonction du rang.
Nombre de rangs par plateau et selon distance entre les produits.
Progression des plateaux, positionnement pour le fourrage et sortie des plateaux.
Possibilité de créer des modèles de dosage pour les régler selon les différents plateaux.
Contrôle électronique de présence de plateau, lorsque celui-ci arrive au bout du convoyeur, la machine s’arrête jusqu’au retrait du plateau.
Fonction monodose pour le réglage du poids.
Fonction multidose : répétition de la dose dans la même position du plateau.
Fonction de traction indépendante.
Contrôle anti-goutte.
Fonction d’autonettoyage.
Liste des alarmes ayant eu lieu sur la machine.
Contrôle des entrées et des sorties d’automate activées.

RÉSERVOIR

Le réservoir standard peut être remplacé par un réservoir à capacité supérieure ; il peut être chauffé pour travailler avec des produits tels que le chocolat ; il est même possible d’ajouter un autre réservoir pour travailler des pâtes de deux couleurs.

Possibilité d’utiliser des trémies de différentes capacités.
Possibilité d’échanger les têtes avec un paramétrage différent
des sorties et des volumes.
Amovible, ce qui facilite le nettoyage.

DOSAGE PNEUMATIQUE OU AVEC SERVOMOTEUR

Le volume et la vitesse de dosage sont indépendants et réglables.
Le système de dosage n’endommage pas la pâte et offre la possibilité de travailler avec des produits de diverses viscosités. La forme des embouts permet de doser les pâtes liquides en évitant les gouttes entre les plateaux.
La doseuse MA offre un dosage volumétrique dans ses différentes versions, aussi bien la version MA (pneumatique) que la version MAS (avec servomoteur). Le tableau suivant compare les principaux avantages offerts par l’utilisation d’un servomoteur.
DOSAGE PAR SERVOMOTEUR – MAS
- La dose volumétrique est réglée au moyen de l’écran tactile. Le dosage par servomoteur remplace les butées mécaniques et les réglages pneumatiques en conférant à la machine plus de vitesse, de douceur et de précision de fonctionnement. Grâce au servomoteur, l’utilisateur peut contrôler un grand nombre de paramètres de manière électronique avec une grande fiabilité et beaucoup d’efficacité.

EMBOUTS DOSEURS

La machine peut être utilisée avec différents types d’embouts, d’embouts orientables avec centre de dosage variable, pistons avec plus de calibre, embouts anti-goutte, etc.
Certains embouts permettent le passage de particules solides d’un diamètre de 15 mm environ.

PLATEAUX ET MOULES

En plus de la configuration standard de la largeur de plateau de 40 cm, 45 cm, 60 cm ou 80 cm, il est possible de fabriquer d’autres dimensions de plateaux. Le tapis roulant peut s’adapter aux plateaux plats, ou à différents systèmes de traction et à divers types de moules. Il est également possible d’ajouter un chargeur de plateaux.

TOPPING

Différents applicateurs de topping peuvent être fixés à la machine. Pour décorer avec : perles en chocolat, graines, morceaux de noix, sucre et autres décorations. Plus d’informations sur les unités de topping.

LM-magdalena-rellena-cobertura-topping-4

DIFFÉRENTS EXEMPLES DE CONFIGURATIONS « MA »

Elaborar tarta de almendra — MACHINE POUR LA FABRICATION DE GÂTEAUX AUX AMANDES
08:22 /par Formex

MABS-trufas-1 — Machine à doser les bonbons, les truffes et les barres de chocolat
09:27 /par Formex

MA-tomate — Doseuse pour sauce tomate à l’origan MA
16:27 /par Formex

MA-multibandeja — Doseuse de muffins adapté pour déposer le produit dans des plateaux de différentes tailles MA.
16:16 /par Formex

Dosificadora chocolate calefactor MASB — Doseuse pour chocolat MAS
16:49 /par Formex

MAS-natillas — Doseuse pour riz au lait et crème pâtissière MAS
18:28 /par Formex

MAS-acoplada-mesa-corte — Doseuse connectée à une table de découpe MAS
11:57 /par Formex

MATS — Doseuse pour gâteaux MAST
11:26 /par Formex

MAS-dos-colores-1 — Doseuse pour les pâtes bicolores MAS
11:24 /par Formex

Dosificadora bombones MAB-Toping-cerrada — Doseuse pour bonbons avec topping – MAB
14:53 /par Formex

VIDÉOS

MACHINE À DOSER LES MUFFINS MA

DOSEUSE POUR LE RIZ AU LAIT ET LES FLANS

MACHINE À DOSER LES MUFFINS ET LES CUPCAKES À DEUX COULEURS

FICHE TECHNIQUE

MODÈLES	MA 40	MA 45	MA 60-65	MA 80
Largeur de plateau (cm)	40	45	60-65	85
Vitesse maximum (secondes/cycle)	3,2 valeur variable en fonction de la quantité de dose et du type de pâte
Nombre d’embouts doseurs	au choix
Réglage dose: Piston Ø15 mm Piston Ø30 mm Piston Ø40 mm Piston Ø52 mm Piston Ø60 mm	de 2 á 17 cc de 7 á 69 cc de 13 á 123 cc de 21 á 208 cc de 28 á 276 cc
Capacité du réservoir	50	65	70 / 75	90

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DOSEUSE INTÉGRÉE À UNE LIGNE DE PRODUCTION = DEGRÉ D’AUTOMATISATION PLUS ÉLEVÉ

VOUS POUVEZ ÊTRE INTÉRESSÉ

Tamiseur de farine

19:02 /par Formex

Mélangeurs planétaires

18:51 /par Formex

Casse-œuf centrifuge

17:08 /par Formex

Separador yemas y claras

14:54 /par Formex

Élévateur de cuve

14:54 /par Formex

Pulvériser

14:54 /par Formex

Doseuse automatique de pâte en morceaux

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

À traversl’écran tactile,il est possible de contrôler toutes les fonctions de la machine :

MACHINE POUR LA FABRICATION DE GÂTEAUX AUX AMANDES

Machine à doser les bonbons, les truffes et les barres de chocolat

Doseuse pour sauce tomate à l’origan MA

Doseuse de muffins adapté pour déposer le produit dans des plateaux de différentes tailles MA.

Doseuse pour chocolat MAS

Doseuse pour riz au lait et crème pâtissière MAS

Doseuse machine couplée à une ligne de production pour la fabrication du gâteau éponge MAS

Doseuse connectée à une table de découpe MAS

Doseuse pour gâteaux MAST

Doseuse pour les pâtes bicolores MAS

Doseuse pour bonbons avec topping – MAB

Ligne pour l’assemblage des biscuits farcis.

Ligne qui double la production de muffins.

Doseur de tomates couplé à une ligne de production de pizzas DAS+

Ligne modulaire pour la production de muffins, macarons, cupcakes et fiancés

Ligne de production pour la préparation de muffins avec topping au chocolat.

Ligne de production pour la fabrication de flan

Lignes complètes et solutions clé en main pour l’industrie alimentaire

Ligne de production pour réaliser différents types de muffins et de madeleines.

Tamiseur de farine

Mélangeurs planétaires

Casse-œuf centrifuge

Separador yemas y claras

Élévateur de cuve

Pulvériser

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