Doseur de tomates couplé à une ligne de production de pizzas DAS+

BACKGROUND:

Un fabricant de pâte à pizza laminée avait besoin d’incorporer une machine à doser la sauce tomate à sa ligne de travail. Ensuite, les pizzas passeront par un four tunnel.

PRODUIT À DOSER:

Sauce tomate tamisée.

CHALLENGE:

  • Le tapis roulant de la ligne fonctionne en continu, il ne peut pas s’arrêter pour le dosage, il doit donc être fait dans un temps très court (quelques fractions de seconde).
  • La sauce doit être étalée sur toute la surface de la pizza, à l’exception des bords.
  • La largeur de la bande a une capacité de 4 pizzas.
  • Le client fabriquera quatre diamètres de pizza différents.
  • Le produit ne doit pas s’égoutter car il tacherait la bande transporteuse.
  • Possibilité de passer outre individuellement à chacune des têtes.

LES SOLUTIONS APPORTÉES:

DAS+, machine de dosage avec 4 têtes de dosage en forme de « douche ».

  • Différents programmes selon le produit.
  • Possibilité de modifier, au moyen d’un écran tactile, la quantité de dosage, la vitesse de dosage et la vitesse de chargement.
  • Buses avec système anti-goutte.
  • Système autonettoyant des têtes de dosage.
  • Changement rapide de format en fonction du diamètre de la pizza de 8″, 10″, 11″ et 13″.
  • Tous les éléments en contact avec la sauce tomate (plaques, buses, pistons et réservoir) sont facilement démontables pour le nettoyage.
Pour plus d’informations, voir Doseuse  DA/DA+