DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE PÂTE

Distributeur pour pâtes fluides, molles ou semi-molles. Pour doser madeleines, gâteaux, flans, et autres préparations de pâtisserie, produits laitiers et pré-cuisinés.

MODÈLES DA - DAS

La doseuse de pâte sans matières solides a été conçue pour la préparation de madeleines, gâteaux, sobaoset autres préparations à base de pâtes molles ou semi-molles, de manière automatique, très rapide et pratique.
Le dosage volumétrique est exactet garantit la même dose dans tous les embouts. Produit homogène.
Souple et extensible.
Changement facile et rapide des différents accessoires pour le travail multi-produit.
Fabriquée en acier inoxydable AISI304 et en matières compatibles avec le traitement de produits alimentaires.
Pour lesproductions semi-automatiques et/ou avec un degré supérieur d’automatisation, car elle peut être fixée à un tapis roulant ou une ligne de production.

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UN DESIGN ADAPTÉ AUX BESOINS DE VOTRE PRODUIT

TABLEAU HMI POUR UNE GESTION INTELLIGENTE DE LA PRODUCTION

À travers l’écran tactile, il est possible de contrôler toutes les fonctions de la machine :

Programmation de recettes (créer, changement de nom, supprimer, dupliquer).
Gestion avec multi-utilisateur et mot de passe, différent niveau d’accès en fonction du rang.
Nombre de rangs par plateau et selon distance entre les produits.
Progression des plateaux, positionnement pour le fourrage et sortie des plateaux.
Possibilité de créer des modèles de dosage pour les régler selon les différents plateaux.
Contrôle électronique de présence de plateau, lorsque celui-ci arrive au bout du convoyeur, la machine s’arrête jusqu’au retrait du plateau.
Fonction monodose pour le réglage du poids.
Fonction multidose : répétition de la dose dans la même position du plateau.
Fonction de traction indépendante.
Contrôle anti-goutte.
Fonction d’autonettoyage.
Liste des alarmes ayant eu lieu sur la machine.
Contrôle des entrées et des sorties d’automate activées.

RÉSERVOIR

Le réservoir standard peut être remplacé par un réservoir à capacité supérieure ; il peut être chauffé pour travailler avec des produits tels que le chocolat ; il est même possible d’ajouter un autre réservoir pour travailler des fourrages à double parfum.

Possibilité d’utiliser des trémies de différentes capacités.
Possibilité d’échanger les têtes avec un paramétrage différent des sorties et des volumes.
Amovible, ce qui facilite le nettoyage.

DOSAGE PNEUMATIQUE OU AVEC SERVOMOTEUR

Le volume et la vitesse de dosage sont indépendants et réglables.
Le système de dosage n’endommage pas la pâte et offre la possibilité de travailler avec des produits de diverses viscosités. La forme des embouts permet de doser les pâtes liquides en évitant les gouttes entre les plateaux.
La doseuse DA offre un dosage volumétrique dans ses différentes versions, aussi bien la version DA (pneumatique) que la version DAS (avec servomoteur). Le tableau suivant compare les principaux avantages offerts par l’utilisation d’un servomoteur.
DOSAGE PAR SERVOMOTEUR – DAS
- La dose volumétrique est réglée au moyen de l’écran tactile. Le dosage par servomoteur remplace les butées mécaniques et les réglages pneumatiques en conférant à la machine plus de vitesse, de douceur et de précision de fonctionnement.
- Grâce au servomoteur, l’utilisateur peut contrôler un grand nombre de paramètres de manière électronique avec une grande fiabilité et beaucoup d’efficacité.

EMBOUTS DOSEURS

La machine peut être utilisée avec différents types d’embouts, d’embouts orientables avec centre de dosage variable, pistons avec plus de calibre, embouts anti-goutte, etc.

PLATEAUX ET MOULES

En plus de la configuration standard de la largeur de plateau de 40 cm, 45 cm, 60 cm ou 80 cm, il est possible de fabriquer d’autres dimensions de plateaux. Le tapis roulant peut s’adapter aux plateaux plats, ou à différents systèmes de traction et à divers types de moules. Il est également possible d’ajouter un chargeur de plateaux.

TOPPING

Différents applicateurs de topping peuvent être fixés à la machine. Pour décorer avec : perles en chocolat, graines, morceaux de noix, sucre et autres décorations. Plus d’informations sur les unités de topping.

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EXEMPLES DE MACHINES DOSEUSES -DA- ADAPTÉES

VIDÉOS

MACHINES À DOSER LES PRODUITS DE BOULANGERIE

MACHINE À DOSER POUR LES MUFFINS ET AUTRES PRODUITS DE BOULANGERIE

FICHE TECHNIQUE

MODÈLES DA/DAS	40 / 40XL	45 / 45XL	60-65 / 60XL-65XL	80 / 80XL
Largeur de plateau (cm)	40	45	60-65	85
Vitesse maximum (secondes/cycle)	2,9 (valeur variable en fonction de la quantité de dose et du type de pâte)
Nombre d’embouts doseurs	au choix
Réglage dose	de 5 à 65 cc