FORMEUSE-DOSEUSE GTF

Machine pour doser et former des biscuits secs, des biscuits et des produits à pâte dense, semi-dense ou fluide.

1- ÉCRAN :

Configure toutes les fonctions de la machine de manière simple et visuelle.

2- SUPPORT :

Table fixe à roulettes et plateau de stockage.

3-SYSTÈME DE DOSAGE :

Découpe par fil pour mouler différentes formes et silhouettes. Moule fixe et rotatif, avec de nombreuses formes d’embouts. Dosage sur planche.

4- TAPIS ROULANT :

Adapté aux besoins du moule ou du plateau sur lequel le produit est déposé.

5- TÊTES :

Tête de pompe pour pâtes fluides. Tête à rouleaux pour pâtes denses ou semi-denses.

BISCUITS SECS • GÂTEAUX • MERINGUES • PLUM-CAKE • BISCUITS MAISON • PERRUNILLAS • MANTECADOS • POLVORONES • ALFAJORES ET BISCUITS À LA CRÈME • COOKIES • MADELEINES • LAMELLES DE GÂTEAU • MACARONS • CUP-CAKES • PÂTES AUX AMANDES • LANGUES DE CHAT

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

  • Elle offre vitesse, précision et facilité de fonctionnement.
  • Changement facile et rapide des différents accessoires pour le travail multi-produit.
  • Fabriquée en acier inoxydable AISI304 et en matières compatibles avec le traitement de produits alimentaires.
  • Pour les productions manuelles, semi-automatiques et/ou avec un degré supérieur d’automatisation, car elle peut être fixée à un tapis roulant ou une ligne de production.
  • La machine standard est une machine de table, livrée avec :
    • Porte-embout rotatif au choix :
      • 6 sorties, 63 mm distance entre centres.
      • 5 sorties, 77,5 mm distance entre centres.
      • 4 sorties, 98 mm distance entre centres.
    • Ensemble d’embouts lisses, 10 mm de diamètre.
    • Ensemble d’embouts ondulés, 10 mm de diamètre, 8 pointes.
    • Porte-moules pour découpe au fil.

TABLEAU HMI POUR UNE GESTION INTELLIGENTE DE LA PRODUCTION

Ordinateur qui permet de contrôler tous les paramètres de la machine et de programmer 100 recettes.

  • Type de tête.
  • Sens de déplacement de la bande roulante.
  • Mouvement de la bande roulante.
  • Vitesse de dosage (pression des rouleaux) par VF.
  • Vitesse de bande roulante par VF.
  • Quantité de produit.
  • Nombre de rangées par plateau.
  • Distance entre produits.
  • Dosage de produits allongés.
  • Dosage de produits fixes.
  • Contrôle anti-goutte.
  • Réglage en hauteur de la table.
  • Type de rotation des embouts.
  • Vitesse de rotation des embouts.
  • Selon le type de biscuit sélectionné, il est possible de choisir plusieurs paramètres spécifiques au type de produit.

DOSAGE AVEC MOULE ROTATIF

Porte embout avec 6, 9 sorties, ou sur mesure.

Exemples d’embouts ; veuillez nous consulter pour d’autres formes.

DOSAGE AVEC MOULE FIXE

Porte-embout fixe : adapté aux besoins du client en fonction du produit à doser.

Réglette fixe 5 sorties avec embout ondulé.

Réglette fixe 3 sorties avec embout spécial.

Réglette fixe 5 sorties avec embout lisse.

FORMATION DE BISCUITS SECS ET DE BISCUITS PAR DÉCOUPE AU FIL

Les porte-moules interchangeables permettent d’obtenir une large variété de formes en fonction du produit désiré.

↑ Mécanisme de découpe au fil.

↑ Porte-moules pour découpe au fil.

DOSAGE SUR PLANCHE.

Réglette spéciale avec largeur de dosage réglable. Dose sur toute la largeur du plateau. Idéal pour le dosage de la planche à gâteaux.

TÊTES INTERCHANGEABLES

Tête conçue pour le dosage des pâtes liquides (macarons, planche à gâteaux, biscuits à la cuiller, langues de chat, madeleines, etc.) Tête pour le dosage de produits denses.

FICHE TECHNIQUE

FICHE TECHNIQUE
GTF 40/45GTF 60
Production kg/h (selon produit et vitesses)50-15080-200
Réglage de la pâte par pièce (g).5-605-60
Nombre de programmes5050
Largeur de plateau (cm)40-4560
Longueur de plateau (cm) 20-6530-80
Capacité de la tête (L)2835
Découpe au fil cycles/min (selon produit et vitesses)5-208-30
Dimensions L x P x H (cm)118 x 76/81 x 88118 x 96 x 88
Poids (kg)137150
Courant monophasé (V)220220
Consommation électrique (Kw)1,5 (5 moteurs)1,5 (5 moteurs)

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VIDÉOS

FORMEUSE-DOSEUSE INTÉGRÉE À UNE LIGNE DE PRODUCTION = DEGRÉ D’AUTOMATISATION PLUS ÉLEVÉ