Ligne de production pour préparer des flans.

Línea modular de flanes hecha a medida según las necesidades y requerimientos del cliente.

Automatisation des processus suivants :

✅ Placement de la coupe à flan sur les plateaux.

✅Dosage du caramel.

✅ Zone de refroidissement.

✅ Dosage du flan.

✅ Thermoscellage du couvercle.

Il y a plusieurs points difficiles car plusieurs stations différentes sont nécessaires pour mener à bien l’ensemble du processus.

Le fait de devoir doser du caramel présente le défi d’adapter la machine à doser à des matériaux et des processus capables de résister à des températures élevées, nécessaires au bon dosage du produit.
Un processus de refroidissement du caramel est ensuite nécessaire, avant le dosage final du flan.
Le produit est alors prêt à être emballé et réfrigéré.

La solution fournie par Formex est une ligne de production avec les stations suivantes :

Chargeur de plateaux, qui sont fabriqués sur mesure pour les conteneurs du client, et qui doivent être placés manuellement.
Capsulage-Distributeur, qui place les verres dans les différentes positions du plateau.
Doseur de caramel, avec réservoir chauffé au moyen d’éléments chauffants. Buses et système de dosage permettant de doser le produit à 170 °C.
Tunnel de refroidissement, composé de plusieurs ventilateurs pour refroidir le caramel fraîchement dosé.
Doseur standard DA, avec lequel le flan est dosé sur le caramel refroidi.
Unité de thermoscellage, où le couvercle du flan est placé et scellé par la température. Para esta estación hemos colaborado con una empresa especializada en este tipo de procesos.

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