MACHINE À DOSER LE CHOCOLAT, LES TRUFFES ET LES PRALINES – MABS

Dosificadora de

Dosificadora de bombones, trufas y chocolatinas MABS

Machine pour la fabrication de différentes variétés de chocolats.

✅ Avec chargeur de plateau amovible pour les moules en polycarbonate. Des plateaux d’autres tailles ou matériaux peuvent également être utilisés.

✅ Bloc de dosage chauffant.

✅ Différents types de douilles pour le dosage multi-produits.

✅ Tapis roulant avec vibrateur.

Production approximative : plus de 8 000 chocolats par heure.

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BESOIN :

Machine conçue sur mesure pour un fabricant de chocolat proposant un large choix d’articles sur son menu. En raison de leur besoin d’innover et d’élargir continuellement leur gamme de produits, ils nous ont demandé une machine qui puisse être utilisée pour fabriquer différentes variétés de chocolats. Mais toujours en petit format, des bouchées de plaisir.

SOLUTIONS FOURNIES :

Nous avons conçu une doseuse de chocolat servomotorisée pour le dosage et le remplissage de truffes, de différents formats de chocolats et de barres de chocolat. Le chocolat peut contenir des particules solides allant jusqu’à 3 mm.
Le servomoteur nous permet de configurer, à partir de l’écran, les paramètres de position, de vitesse et d’accélération pour un contrôle polyvalent de tous les mouvements du processus.
Au début du convoyeur se trouve un magasin de plateaux pour les moules en polycarbonate de différentes formes. Ce magasin est amovible afin de pouvoir insérer des plateaux d’autres tailles ou matériaux, tels que des blisters en plastique pour le dosage et le remplissage des truffes.
Le bloc de dosage se trouve à l’intérieur d’une urne chauffée pour maintenir le chocolat dans la trémie et dans les buses à une température stable ne dépassant pas 50°C, afin qu’il puisse être dosé en douceur. La machine dispose de deux jeux de buses, une spéciale pour le dosage à l’intérieur des truffes et une autre, excentrée et réglable, pour le dosage dans les différents formats de barquettes et de moules.
Pour éliminer les bulles générées lors du dosage du chocolat, nous incorporons deux vibrateurs à l’extrémité du tapis roulant qui secouent les plateaux après le dosage. L’intensité de la vibration peut être contrôlée à partir de l’écran, de sorte qu’elle peut être modifiée en fonction des besoins du produit.
La production varie en fonction du format du bonbon à doser et des conditions de travail, pouvant atteindre un rendement de plus de 8000 bonbons par heure.

Nous sommes spécialisés dans la rationalisation des opérations de production en fournissant des solutions permettant d’augmenter le débit, l’uniformité, la précision et la diversification des produits.

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