Machine pour doser sauce tomate dans une ligne de production de pizza

CONTEXTE:

Un fabricant de pâtes à pizza laminées devait incorporer un distributeur de sauce tomate dans leur ligne de travail. Plus tard, les pizzas iront dans un four tunnel.

PRODUIT À DOSER:

Sauce tomate tamisée.

DÉFI:

  • La bande de la ligne fonctionne en continu, elle ne peut pas s’arrêter pour le dosage, elle doit donc être effectuée dans un délai très court (quelques fractions de seconde).
  • La sauce doit être répartie sur toute la surface de la pizza, sauf sur les bords.
  • La largeur de la bande a une capacité de 4 pizzas.
  • Le client fabriquera quatre diamètres de pizza différents.
  • Le produit ne doit pas goutte, car il tacherait la bande transporteuse.
  • Option pour annuler individuellement chacune des têtes.

SOLUTIONS CONTRIBUÉES:

Doseur DAS Plus avec 4 têtes de dosage en forme de “douche”.

  • Différents programmes selon les produits.
  • Possibilité de modifier, via l’écran tactile, la quantité de dose, le débit de dose et la vitesse de chargement.
  • Buses avec système anti-goutte.
  • Système autonettoyant des têtes de dosage.
  • Changement rapide de format en fonction du diamètre de la pizza de 8 “, 10”, 11 “et 13”.
  • Tous les éléments en contact avec la sauce tomate (assiettes, buses, pistons et réservoir) sont facilement démontables pour le nettoyage.

Pour plus d’information Dosificadora de Muffins MA/MA+