Línea modular para hacer galleta almendrada

ANTECEDENTE

El cliente fabrica a mano una galleta alargada de una masa esponjosa y decorada con virutas de almendra en la superficie.
La bandeja mide 450x900mm y hay que colocar 7 piezas en el ancho.
La galleta se expande en el horno.

RETO
Anteriormente la dosificación se hacia de forma manual.
El llenado manual es: lento, no es uniforme, pesado para el brazo y muñeca del trabajador provocando lesiones.
Se necesitaban 3 personas:
– Una para preparar las bandejas sobre la mesa y llenar la manga.
– Una para hacer las galletas.
– Una para poner la almendra y sacar el exceso de almendra.

SOLUCIONES APORTADAS: LÍNEA MODULAR GTF + DAT CON TRANSPORTADOR

Con la Línea modular GTF + DAT, el operario coloca la bandeja con moldes al inicio del transportador y la recoge llena al final, recupera el exceso de almendra que no se ha pegado en la galleta y la coloca en el carro del horno.

  • Mejoras en la dosificación, piezas uniformes, fabricación más rápida.
  • La masa no se des-gasifica.
  • Opción de cambiar de molde para hacer productos con diferente número de boquillas fija o giratorias; lisas o rizadas.
  • Opción de fabricar otro tipo de productos en masa semi-líquida o dura.
  • Mayor ergonomía para el operario.
  • Cabezal extraíble que permite una limpieza y desinfección completa.